♥겨울철 과일, 감기예방 귤♥
우리의 건강을 위해서는 제철과일을 먹으라고 하지요. 겨울에 먹는 제철과일은? 도시에서나 산골에서나 누구나 값싸고 손쉽게 접하면서 몸에도 좋은 귤에 대해 알아봅니다.
♥귤의 성분과 효능은?
1.비타민C
-하루 2개만 먹어도 일일권장량을 충족합니다
-면역력을 높여서 감기예방에 좋습니다
-신진대사를 원활히 하여줍니다
-피부와 점막을 튼튼히 하여줍니다
-기미,주근깨,잡티제거에 도움
2.비타민P
-모세혈관을 튼튼하게 합니다
-혈액순환을 도와줍니다
-고혈압 등 혈관질환에 도움을 줍니다
2.크립토잔틴 함유
-항암효능의 성분
-면역력 강화
-골밀도가 높아져서 관절염 골다공증을 예방합니다
3.구마린 성분
-악성종양의 억제
-항균작용을 합니다
4.귤껍질에는 기침과 가래를 멎게하는 성분이 있습니다.
-테레빈유 및 구연산성분이 함유되어 있지요
-식이섬유도 풍부하지요
5.귤속의 하얀 줄기부분을 귤락이라고 합니다
-펙틴, 식이섬유가 풍부합니다
-몸속의 노폐물을 제거해주는 효능이 있어요
♥귤을 먹을때는?
1.껍질은 깨끗이 씻어서 복용합니다
-물에 식초를 몇방울 넣어서 씻어줍니다.
-흐르는 물에 헹궈줍니다.
2.오래 보관하려면?
소금물로 씻어서 서늘한 곳에 보관하면 보관기간이 길어진다고 합니다.
♥귤의 복용법은?
1.생으로 먹지요
2.껍질을 씻어 말려서 차로 복용하지요
3.귤청을 만들어 먹습니다
-귤의 껍질을 벗기고 귤을 잘라줍니다
-가로로 자르면 예쁘고 성분추출이 빠르겠지요
-귤과 설탕을 1:1로 넣어줍니다
-맨위에는 설탕으로 밀봉을 합니다
-귤은 수분이 많아서 오래 숙성시키지 않습니다.
-냉장보관하여 한달정도 숙성시킵니다
-건데기를 걸러냅니다.
-차로 끓여서 복용하거나 샐러드드레싱, 생선요리의 소스로 활용합니다.
4.당뇨병이 있으면 식후에 당분이 많은 과일을 먹으면 혈당이 올라간다고 하니 주의하시기 바랍니다.
♥맛있는 귤 고르는 법?
1.예쁘고 반질반질한 귤보다는 울퉁불퉁하고 군데군데 흠집이 보이는 귤이 싱싱하다고 합니다
2.귤은 수화을 한 후에 숙성을 거치기에 껍질이 반질거리는 것은 에틸렌가스를 통해 숙성시킨 귤일 확률이 높다고 합니다.
#겨울철과일 #귤