지리산의아침! 지리산의 먹거리,볼거리,사람들의 삶의 이야기가 있는곳을 꿈꿉니다.

맛있고 수확량이 많은 지리산 참조은고사리종근을 분양합니다

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List of Articles
  • 절단한 마무리고추 2번째 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.11.10
    • 함양에 심은 고추에 이어 산내고추밭도 절단하여 마무리하기로 하였습니다. 고추를 절단하여 놓고 3주~한달정도가 지나니 고추밭이 온통 붉어졌네요. 잎이 시들어서 떨어지고 나니 고추따기도 쉬워졌어요. 붉은 고...
  • 함양고추마무리는 절단하여 말리기로 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.10.23
    • 이제는 고추농사도 마무리할때가 되었네요. 조금후면 서리가 내려 고추를 수확할수가 없게 될거에요. 그러면 고추나무에 엄청이나 많이 열린 고추들을 모두 버리게 되어 안타깝기에 나무에 달린 고추를 수확하는 방...
  • 참새고추? file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.10.10
    • 나름대로는 꽤 많은 고추를 심다보니 다양한 고추들을 보는것도 재미있는 일이랍니다. 이번에는 참새를 닮은 고추가 보이네요.
  • 이색고추열전 file
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    • 지리산
    • 2013.10.05
    • 올해 고추농사를 지으면서 이색고추들을 참 많이도 보게 되네요. 보는 각도에 따라서 다양한 모습으로 보인답니다.
  • 병충해에 노출된 고추 수확하기 및 끝물고추 수확하기. file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.10.05
    • 고추를 중점적으로 수확한후에는 고추가 병충해에 노출이 된다면 어떻게 할까요? 계속적으로 약을 칠까요? 아니면 포기하고 버릴까요? 난감할때가 있을겁니다. 이때는 고추나무의 밑둥을 잘라놓으면 고추가 밭에서...
  • 광주청과 농산물 경매장 방문 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.09.24
    • 고추밭에 달린 풋고추를 출하하여 판매한 광주청과에 들러본 모습입니다. 이곳에서 가까운 대형 공판장이 순천원협, 광주원협, 광주청과 등이 있는데 광주에 방문해보니 광주청과와 광주원협은 바로 이웃해 있었습니...
  • 쌍둥이 고추 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.09.08
    • 하나의 꽃망울에서 둘로 나뉘어 자라난 고추입니다. 쌍둥이 고추가 아닐까요?
  • 수확한고추숙성 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.09.08
    • 수확한 고추는 숙성의 과정을 거치게 됩니다. 밭에서 땄지만 완전한 붉은빛깔이 나지 않은것들이 있기에 이를 2~3일간 저장시키면 좋은 색깔이 발현되기 때문입니다. 이를 위해 야외에서 숙성을 시킬경우에는 짧은...
  • 수확한 고추이동하기 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.09.08
    • 수확한 고추를 이동하기 위해 차량에 실은 모습입니다. 차량에 가득 실린 고추를 보노라면 흐뭇하기 그지 없답니다. 사랑스런 고추들이지요.
  • 세련된허리라인의 변강쇠고추 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.29
    • 세련된 허리라인을 가진 고추의 모습입니다. 보는 각도에 따라..,다양하게 보이는 군요. -아름다운 허리라인이 멋진 아가씨의 허리라인 못지 않구요. -살짝 옆으로 보면..,변강쇠를 상징하는(?) 고추(?)가 아닐...
  • 특이한 변강쇠고추3 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.20
    • 고추밭에는 다양한 고추들이 많답니다. 짜리몽땅고추..,커다란고추..,두개가 한꼭지에서 달린 쌍둥이고추.., 그리고.., 짝짓기고추도 있답니다.
  • 고추따기 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.20
    • 고추밭에서 고추를 따서 차에 실어 이동하는 모습입니다.
  • 고추건조하기(태양초?) file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.06
    • 세척한 고추는 건조의 과정을 거칩니다. 건조할때는 고추건조기에 50도~60도에서 5시간~10시간 정도를 넣어서 말리게 되는데 이 과정은.., 고온으로 고추를 살균하는 역할을 하며 고추가 햇빛에 바로 말릴때 나...
  • 고추세척하기 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.06
    • 수확한 고추는 세척의 과정을 거칩니다. 세척을 통해 이물질을 제거하여 청정한 고추로 말린답니다. 세척기를 사용하면 세척기의 브러시가 3중으로 되어 단계별로 거치게 되면서 이물질을 걸러주고 고추를 세척하...
  • 수확한 고추선별하기 file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.08.06
    • 올해 수확한 고추들입니다. 붉게 물든 고추! 보기만 해도 풍성함을 느끼게 합니다. 수확한 고추를 곧바로 세척할 고추와 좀더 두어서 색깔이 붉어진 후에 세척할 고추로 분류합니다.
  • 피망고추 file
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    • 지리산
    • 2013.07.28
    • 고추가 피망처럼 커졌네요. 마치 피망과 구분이 되지 않겠는데요. 하여 피망고추라 이름지었어요.
  • 변강쇠고추2 file
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    • 지리산
    • 2013.07.28
    • 아마도 변강쇠고추가 이런 고추가 아닐까요? 변강쇠고추라고 하기에 부족함이 없어 보입니다.
  • 2013년 붉게물든 고추밭 file
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    • 지리산
    • 2013.07.28
    • 드디어 올해의 고추가 붉어졌습니다. 고추밭에서 붉게 물든 고추들의 모습들을 보실까요?
  • 특이한 고추=변강쇠고추? file
    • 0
    • 지리산
    • 2013.07.21
    • 특이한 고추입니다. 고추안에 고추가 들어있는 모습이네요. 변강쇠고추로 성장하지 않을까요?
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