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상극인재료-주의점 오이는 비타민C가 들어간 재료의 비타민C를 파괴합니다.

♡무더위에 오이냉국, 어떠세요?♡

오늘도 종일 집에서 머물면서 에고, 덥네~ 
하고 지내다 시원한 바람이 불어 어슬렁거리며 밭으로 가니 오이가 있네요

무더위에 오이냉국이 얼마나 시원한지 알기에 냉국으로 무더위와 싸워 보렵니다 ㅎㅎ

오이는 차가운 성질로 몸의 열을 내려주니 한여름의 무더위를 막는데는 그만 아닐까요?

✔시골표 저염식 오이냉국만들기
1.오이를 채를 썰어서 맛소금과 맛술에 10여분 재어놓아요
-오이 1개를 기준해서 맛고금 약간, 맛술1스푼

2.물을 붓고 식초 몇방울과 고추 등을 썰어 넣고 얼음을 둥둥 띄워줍니다

3.간이 안맞을때는 집간장으로 간을 맞춰줍니다.

♡오이의 성분은?
1.베타카로틴이 많이 함유되어 있으며
2.비타민A, B1, B2, B6, C, E가 있고
3.식이섬유, 아연, 엽산, 인
4.칼륨이 많은편이며 칼슘도 있습니다.

♡오리를 먹으면 좋은점은?
1.차가운 성질로 몸의 열을 내리며
2.수분이 많아서 몸의 부기를 빼는 역할을 합니다
3.다이어트시에 수분보충에 좋습니다

♡먹을때 주의점은?
1.비타민C를 파괴하는 성분이 있어서 요리시에 무우 등을 같이 먹으면 비타민C를 파괴한다고 합니다.

2.오이의 꼭지부분은 쓴맛이 강해서 제거하고 먹는게 일반적입니다

[스토리채널 지리산먹거리볼거리]
https:story.kakao.com/ch/jirisanfood/app

#오이냉국만들기 #오이의효능 #오이의성분 #지리산

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