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대나무의 어린시절! 바로 죽순! 입니다.

커다랗게 자라면 껍질이 매우 단단하여 활부터 농사용의 못자리지지대 등!

다양한 용도로 사용되는 대나무로 자라기 위해 싹이 돋아나고 어린시절의 이름! 죽순 은 독특한 맛이 일품인

죽순무침, 죽순튀김, 죽순된장국 등의 죽순요리로 활용됩니다.

그럼 자라나는 죽순을 살펴 볼까요?

 

*효능*

-섬유질이 많아 장의 연동운동을 촉진하여 변비에 도움이 됩니다.

-혈중 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화예방에 도움이 됩니다.

-고혈압을 낮춰준다고 합니다.

 

*주의점*

-죽순은 대나무의 찬성질이 있으므로 몸이 차가운 사람은 많은 섭취를 자제해야 한다고 합니다.

 

*복용*

1.죽순을 껍질채 삶아서 벗긴후 물에 담궈서 떫은맛을 없애줍니다.

-이후, 죽순 회무침, 죽순튀김, 볶음요리등으로 재료로 이용됩니다.

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