지리산에서 자라는 산나물과 야채로 꾸민..,

      지리산의아침 나물꾸러미

안녕하세요.

2014년 6월에 배송하는 지리산의아침 나물꾸러미입니다.

이번에는 새롭게 나오는 근대, 아욱, 어린깻잎, 햇감자, 수미감자 등을 추가했어요.

<나물 보관방법>

키친타올로 싸서 비닐팩에 넣어서 냉장 보관합니다(일주일 정도 보관 가능함)

<꾸러미는 월1~2회 8가지 내외로 배송합니다 / 1회배송 3만원, 택배비 포함>

<배송품목은 추가로 주문도 가능니다 / 30,000원 이상, 택배비 별도>

<꾸러미요리법> 일반적으로 널리 알려진 종류는 요리법 설명을 생략합니다.

품목

요리

요리법

근대

된장국용

근대를 깨끗이 씻은 다믐 쌀뜬물에 멸치를 넣고 끓여 다시물을 낸 다음에 된장을 풀어 씻은 근대와 함께 끓인다.

한소큼 끓인후 들깨계피탄것을 넣고 끓인 다음 불을 끈다.

아욱

쌈

된장국용

아욱은 씻어서 쌈을 싸서 먹거나 된장국에 넣어 국으로 끊여 먹는다.

머위대

 김치

껍질을 벗긴후 먹기 좋게 설어 물에 2~3일간 약한 소금물에 담궈둔다.

머위대를 액젓과 함께 고춧가루, 설탕한스품, 마늘, 깨소금을 넣어 버무린 후 김치로 담궈 먹는다.

수미감자

삶아먹기

찌개용

볶음용

맛이 좋은 수미감자는 파글파글하기에 삶아먹거나 찌개에 넣어 먹고, 혹은 볶음요리로 사용한다.

이때 수미감자를 넣을때 물을 끓인후 넣어야 부서지지 않는다.

<2014년 7월 농산물꾸러미 목록>

나물의 생장상황에 따라 조정될수 있습니다.

1.제철과일

2.열무

3.고추잎

4.부추

5.시금치

6.깻잎

7.고구마대

8.가지

9.애호박

 지리산의아침 나물꾸러미. www.jirisanfood.org / 010-8720-1722 / 010-6306-0494