민자주방망이로 불리는 가지버섯요리

♡버섯샐러드 만들기♡

가지버섯을 가지고 버섯샐러드를 만들어 보았는데~
버섯은 다른 버섯을 사용해도 되겠지요

야생버섯요리는 자주 먹어도 질리지 않는데~
야생버섯이 많지가 않네요 ㅎㅎ

♡간단하게 만들어보는 버섯샐러드는?
1.가지버섯을 삶아서 5시간 이상 우려낸후 썰어줍니다

2.버섯에 소금간을 한 다음~
-식용유1: 참기름2의 비율로 펜에 기름을 넣어 볶은 후
-양파를 넣어서 살짝 볶아줍니다.
-기호에 따라 콩나물을 넣어주기도 합니다.

-고기를 넣을때는 고기에 소금간, 후추를 약간 넣어 볶은 후 버섯을 볶는 순서로 합니다.

3.볶은재료에 사과, 파프리카, 야채등을 넣어주고 버물려줍니다.

4.그 위에 양념장을 뿌려주는데~
-진간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 올리브유 등으로 소스를 만들어 뿌려줍니다.

5.버섯요리에는 뭐니뭐니해도 주메뉴인 버섯이 많이 들어가야겠지요

♡가지버섯에 함유된 성분은?
1.니아신, 나트륨, 단백질 등과
2.비타민A1, B2, B6, C, E
3.철분, 인, 아연, 칼슘과
4.칼륨이 매우 많이 함유되어 있어 나트륨배출에 좋습니다.

♡가지버섯의 효능은?
1.버섯들은 거의 대개가 항암작용을 하듯이 가지버섯도 항암작용을 하구요

2.식이섬유가 풍부해서 간질환에 좋다고 합니다.

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