서양에서 간을 보호하는 간장약의 주요성분으로 2,000여년동안 사용되어 온 약초!

그러나 시골의 산에 가면 너무나 흔해서 지나쳐버리는 약초!

바로 엉겅퀴다.

자랄때 잎이 뾰족하여 찔리기도 하여 가까이 하지않는 이 풀이 우리의 간에 그리도 좋은 약재일줄이야..,

 

산에서 자라나는 엉겅퀴를 채취하여 달여서 차로 마시거나 효소, 또는 달여서 조청으로 만들어 볼려고 합다.

그래서 엉겅퀴를 채취하여 두었는데 차로 달여 마시거나 효소만들기, 조청으로 만들어 가는 과정을 한번 보실까요?