매실청-여름철 건강을 위한 면역성 강화에 좋대요

매실의 효능은 익히 설명하지 않아도 잘 아실겁니다.

매실은 보통 효소나 짱아찌로 만들어 먹습니다.

하지만 매실의 효능을 가장 좋게 하는 방법은 아무래도 손은 많이 가지만 매실조청일 것입니다.

 

야외에서 솥에 2~3일간 쉬지않고 장작불에 천천히 달여서 만드는 매실청!

솥에 엉겨붙지 않도록 계속 나무주걱으로 저어주어야 하는 불편함을 넘어서 만들어지는 매실청!

정성만큼이나 효능도 기대 할 수 있겠지요.