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약초이름 엉겅퀴
생약설명(성분) 베타카로틴, 단백질, 비타민 등이 풍부합니다.
한약설명(효능) 1.간에 좋아요 2.어혈을 제거해요 3.강정작용 4.혈압을 낮춰요
복용법사례 1.효소 2.차 3.나물 등
♡약용먹거리 엉겅퀴, 효소담그기♡

서양에서는 2천여년전부터 간에 좋은 최고의 약재로 알려진 약재가 산에 지천으로 자라고 있습니다.
바로..,엉겅퀴지요~

요즘에 메르스로 인해 면역력에 대해 관심이 더해지는데~

좋은 약성으로 귀한 약초인 엉겅퀴를 채취하여 효소로 담그고, 꽃과 잎을 별도로 쪄서 볶은 후 말려서 차로 만들고 있습니다.

오늘은 엉겅퀴 효소에 대해서 담는 과정을 소개하고, 다음번에 꽃차와 잎으로 만든 차를 소개할게요.

♡엉겅퀴를 채취할때 되도록이면 논밭 인근보다는 산에서 채취하는 것을 권장하는 이유는 아무래도 논밭에서는 약을 하는 경우가 있기 때문이지요.

산에서 자연상태로 자란 엉겅퀴로 만드는 효소와 차 는 우리몸의 면역력을 기르고 건강하게 하는데 도움이 되겠지요

♡엉겅퀴의 성분은?
1.니아신, 단백질, 당질
2.베타카로틴이 많으며
3.비타민A,B1,B2,B6,C,E등
4.식이섬유
5.아연, 엽산, 인, 철분, 칼슘 등

♡엉겅퀴는 어디에 좋은가요?
1.어혈을 푸는 약재로 이용이 됩니다

2.남녀의 정력증강에 도움이 된다고 합니다

3.해열작용
4.지혈작용
5.고혈압을 낮춰주며
6.장염,신장염에 좋고
7.토혈(피를 토함), 혈뇨(피오줌), 혈변(피똥)에 좋으며

8.산후출혈이 멈추지 않을때 도움이 되며
9.종기의 치료에 사용된다고 합니다.

10.인체의 면력력을 증강시키며
11.간기능을 활성화시키며
12.몸속의 독소제거에 좋다고 합니다.

♡엉겅퀴의 복용법은?
1.효소를 담궈서 복용합니다
2.차로 복용합니다
-잎과 꽃을 찐 후에 볶아서 말립니다
-말린 엉겅퀴를 차로 달여 마십니다

3.어린순을 삶아 말린 후 나물로 복용합니다

♡엉겅퀴 효소 담는법은?
1.엉겅퀴를 씻어 물기를 뺀 후 잘게 잘라서 설탕과 버무립니다

2.용기에 설탕과 엉겅퀴를 층을 이루어 넣어줍니다

3.용기의 뚜껑을 닫고 서늘한곳에 3개월을 보관합니다

4.3개월후 엉겅퀴를 건진후 숙성을 합니다

5.차로 마시거나 요리의 재료로 활용합니다.

♡엉겅퀴가 필요하시면?
-카톡이나 010-6306-0494~
...........
소식받기는 힘이 됩니다~~
https://story.kakao.com/ch/jirisanfood/app
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#엉겅퀴 #엉겅퀴효소담그기 #지리산

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