♥10대 건강식품, 시금치♥

10대 건강식품을 선정한 타임은 "비타민과 미네랄 등 각종 자연 화합물이 듬뿍 든 음식이야말로 최고의 질병 치료제일 뿐 아니라 장수의 지름길"이라고 하였습니다.

이번에는 10대 건강식품중에서 뽀빠이의 힘의 원천으로 알려진 시금치에 대해 알아봅니다.

♥시금치의 유래는?
1.시금치의 원산지는 아프가니스탄 주변지역입니다.

2.7세기경에 중국 등 아시아로 11~16세기에 유럽으로 전파되었지요.

3.우리나라에는 조선초기에 전해진것으로 추정합니다.

♥시금치의 성분은?
1.단백질, 지방, 탄수화물
2.섬유질, 철분, 엽산
3.카로티노이드 성분
4.비타민A, C 가 많아요
-비타민C 가 가장많이 함유된 채소중의 하나입니다.

5.철분이 많다고 알려진것은 1870년 독일의 과학자가 출판한 자료에서 소수점을 잘못 찍어서 비롯되었다고 합니다.
-철분은 일반 채소류와 비슷하다고 합니다.

♥시금치의 좋은점은?
1.다이어트에 좋아요
-식욕억제 성분인 틸라코이드가 함유되어 있어요

2.빈혈에 좋아요
-시금치와 깻잎을 데쳐 먹으면 좋다고 합니다.

3.치매 예방에 도움이 됩니다.
4.폐암예방에 좋다고 합니다.
-카로티노이드성분 

5.식물성 섬유질이 많아서 위와 장에 좋습니다
-변비에도 도움이 됩니다.

6.임산부나 성장기 어린이데 좋다고합니다.
-알칼리성 식품으로 보혈강장 효과가 있어요.

7.류머티즘이나 통풍에 좋아요
-요산을 분리하여 배설시킵니다.

♥시금치 요리 종류는?
1.시금치나물
-비타민C가 열에 약하기에 살짝 데칩니다.
2.시금치 쌈
3.시금치 국
4.김밥의 재료

♥시금치 무침 요리법은?
1.시금치를 뜨거운물에 소금을 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹굽니다.

2.된장, 다진 마늘,다진 표고버섯을 넣어서 버무립니다

3.참기름을 두른후 살짝 버무립니다.

♥시금치의 주의점은?
1.시금치를 너무 많이 먹으면 수산이 함유되어 있기에 신장이나 방광에 결석이 생길 수가 있다고 합니다.
-수산이 체내 칼슘과 결합하여 수산칼슘으로 변화해 결석을 만든다고 합니다
-일반적인 분량인 하루에 500g 이내로 먹으면 안심해도 된다고 합니다.

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