<술독을 풀어주고 간질환 고혈압에 도움이 된다는 칡이야기>
산골에서 본격적으로 칡을 캐는 시기가 되었습니다.
친구와 함께 캔 칡이 친구의 키보다 크네요..,삽과 함께 놓인 칡은 족히 70~80kg는 나가겠네요. 두사람이 움직여야 했으니..,
토질이 좋은 곳에서 자란 칡이라..,씹으면 남는게 거의 없는 부드러운 칡으로 쌀칡 혹은 밥칡으로 불린답니다.
칡을 캐다가 만나는 산더덕은..,간식으로 후다닥~ 냠냠~~ㅋ
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술을 많이 드셨나요..,? 간이 안좋으신가요..,? 혈압이 높다구요..,?
그렇다면..,1년을 기다려 낙엽이 떨어져서 뿌리로 약성이 모아지는 칡을 드시는것도 도움이 될겁니다.
칡은 뿌리를 약재로 사용하는데..,잎과 줄기가 무성한 봄,여름,가을에는 약성이 분산되지만 잎이 떨어진 추운시기에는 뿌리로 약성이 모아지기에 겨울철에 캔답니다.
칡뿌리는 부드러우면서 뿌리를 길게 뻗어 가기에 토질이 부드러운곳에서 잘 자랍니다. 그래서 커다란 칡이지만 생각보다는 땅을 파기에 어렵지는 않지요.
바위가 있으면 바위를 돌아서 가고..,나무뿌리가 있으면 뿌리를 피해서 가는것을 보면..,
인생을 살아가다 만나는 어려움이 있으면 돌아서 가고..,기다리고..,하면서 해결해 가는 건 어떨까..,?..,생각해 보게 됩니다.
*칡의 성분
1.탄수화물, 무기질이 많고 비타민c등 다양한 영양소가 풍부함
*칡의 효능
1.구토증상을 완화하고 독을 풀어주는 효능이 있어 술독을 풀어줌
2.간질환을 치료하는데 사용
3.고혈압을 낮춰주는 효능
4.두통을 완화시키는 효능으로 감기등에 효과
*요리에는 칡의 전분을 이용합니다.
1.칡냉면, 칡국수 등
1.칡죽을 쑤어 먹지요
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커다란 생칡이 필요하신 분..,?
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