지리산의아침! 지리산의 먹거리,볼거리,사람들의 삶의 이야기가 있는곳을 꿈꿉니다.

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<술독을 풀어주고 간질환 고혈압에 도움이 된다는 칡이야기>
산골에서 본격적으로 칡을 캐는 시기가 되었습니다.
친구와 함께 캔 칡이 친구의 키보다 크네요..,삽과 함께 놓인 칡은 족히 70~80kg는 나가겠네요. 두사람이 움직여야 했으니..,
토질이 좋은 곳에서 자란 칡이라..,씹으면 남는게 거의 없는 부드러운 칡으로 쌀칡 혹은 밥칡으로 불린답니다.
칡을 캐다가 만나는 산더덕은..,간식으로 후다닥~ 냠냠~~ㅋ
.....
술을 많이 드셨나요..,? 간이 안좋으신가요..,? 혈압이 높다구요..,?
그렇다면..,1년을 기다려 낙엽이 떨어져서 뿌리로 약성이 모아지는 칡을 드시는것도 도움이 될겁니다.
칡은 뿌리를 약재로 사용하는데..,잎과 줄기가 무성한 봄,여름,가을에는 약성이 분산되지만 잎이 떨어진 추운시기에는 뿌리로 약성이 모아지기에 겨울철에 캔답니다.

칡뿌리는 부드러우면서 뿌리를 길게 뻗어 가기에 토질이 부드러운곳에서 잘 자랍니다. 그래서 커다란 칡이지만 생각보다는 땅을 파기에 어렵지는 않지요.
바위가 있으면 바위를 돌아서 가고..,나무뿌리가 있으면 뿌리를 피해서 가는것을 보면.., 

인생을 살아가다 만나는 어려움이 있으면 돌아서 가고..,기다리고..,하면서 해결해 가는 건 어떨까..,?..,생각해 보게 됩니다.

*칡의 성분
1.탄수화물, 무기질이 많고 비타민c등 다양한 영양소가 풍부함

*칡의 효능
1.구토증상을 완화하고 독을 풀어주는 효능이 있어 술독을 풀어줌
2.간질환을 치료하는데 사용
3.고혈압을 낮춰주는 효능
4.두통을 완화시키는 효능으로 감기등에 효과

*요리에는 칡의 전분을 이용합니다.
1.칡냉면, 칡국수 등
1.칡죽을 쑤어 먹지요
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커다란 생칡이 필요하신 분..,?
맛있고 진한 칡의 생즙이 필요하신 분..,?.., 연락주세요. 010-6306-0494. 010-8720-1722.
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  1. notice

    산약초 직거래 안내! 지역주민들의 제품을 소개합니다.

    이곳은 지리산에서 소규모로 농사를 지으면서 산에서 나물이나 버섯등을 채취하여 판매가 어려운분들의 제품을 소개하여 드리는 곳입니다. 지리산에서 생활하는 분들이 직접 채취를 한 제품만을 소개하여 드립니다. 직접 채취한 분들과 지리산에서 직접 채...
    Date2013.12.24 By지리산 Views3572
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  2. 커다란 생칡이 필요하신 분..,? 맛있고 진한 지리산 칡의 생즙이 필요하신 분..,?.., 연락주세요.

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    Date2014.11.13 By지리산 Views4461
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  3. 지리산 허깨나무열매 반건조 판매합니다. 10키로 있으며..,추가로 공급 가능..,나무에 많이 있어요.

    1.채취장소: 지리산 뱀사골이 있는 남원시 산내면입니다. 2.상태: 반건조..,나무에서 마르고 떨어져서 마른 허깨나무 열매로 잘 마른것도 있고 덜마른것도 있고 해서..,반건조로 보시면 됩니다. 3.건조 1키로 7만원입니다. 4.연락처: 010-6306-0494(문자...
    Date2014.11.12 By지리산 Views3059
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  4. 새노란 구지뽕나무뿌리-차로 달여마시면 좋다고 합니다.

    뽕나무에는 몇가지가 있는데..,자라는 환경과 특징을 살펴보면 1.일반 농작물처럼 밭에서 재배하는 뽕나무로서 가지가 옆으로 많이 번지는 특징이 있어요. 2.산에서 자라는 뽕나무로 밭뽕나무보다는 옆으로 번지지가 않은 산뽕나무가 있어요. 3.산에서 자라...
    Date2014.01.03 By지리산 Views4927
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  5. 지리산산도라지 20여뿌리. 450g. 담금주용4뿌리-종료됨.

    지리산 뱀사골인근에서 캔 산도라지입니다. 약20여뿌리네요. 무게는 450g이구요. 연수는 7~8년정도 된것 같습니다. 4뿌리는 담금주로 가능하겠습니다. 가격은? 잘 모르겠어요. 협의하고 싶습니다. 전화번호: 010-8720-1722.
    Date2013.12.26 By지리산 Views4598
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  6. 진한향의 지리산 야생산더덕 19뿌리 500g-종료됨.

    지리산의 골짜기 골짜기를 다니다 보면 마치 산삼을 찾는것처럼 꼭꼭 숨어 있는 더덕이 있습니다. 산더덕은 그 향이 정말로 진하다는걸 캐면서 바로 느낄수가 있답니다. 산더덕의 채취시기는 잎이 다 말라서 뿌리쪽으로 약성이 집중되는 겨울철이 좋다고 합...
    Date2013.12.24 By지리산 Views4020
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