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농사철이 끝나고 난 겨울철에는 잡초들도 말라서 땅속에서 겨울을 보내게 됩니다.

하지만 추운 겨울철에도 푸른빛을 잃지 않고 당당하게 모습을 드러낸 존재가 있으니..,바로 동생초로 불리는 곰보배추입니다.

 

뿌리째 먹는다는 곰보배추는 향이 진하고 끝맛이 쓰지만 건강에 좋다는 것을 생각하면 감내할만큼의 가치가 있다고 할수 있지요.

 

*효능*

곰보배추는 기침·가래·비염 및 오래된 천식에 효과가 있습니다.

냉증과 생리통·자궁질환 등 부인병에도 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

*복용법*

1.효소로 만들어 마십니다(설탕과 곰보배추를 1:1로 섞어서 사용합니다)

2.겉절이로 만들어 먹습니다.

 -약간은 쓴맛이 나지만 끝맛은 달콤함이 느껴집니다.

 -쓴맛을 없애려면 식초에 3시간정도 담근 후 겉절이로 만들어 먹습니다.

 

<밭에 군데군데 자란 푸른색의 곰보배추>

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<마치 상추와 비슷한 모습을 하고 있습니다>

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<풀 속에서 자유롭게 자라고 있어요> 20140311_145109.jpg

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<생기가 넘치는 곰보배추입니다> 20140311_145126.jpg 20140311_145200.jpg 20140311_145202.jpg 20140311_145702.jpg  20140311_145930.jpg 20140311_145949.jpg 20140311_150752.jpg 20140311_150758.jpg 20140311_150817.jpg 20140311_150832.jpg

<곰보배추를 겉절이로 만들었습니다. 쌉싸름하지만 고소한 맛입니다> 20140312_205004.jpg 20140312_205009.jpg 

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